Рецепты кушаний, опубликованных в "Журнале для хозяек " в 1913-1914гг. "Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики?" Теперь и Вы, дорогие читатели, можете отведать блюда царской России, от всевозможных супов, вторых мясных, рыбных, вегетарианских блюд - до салатов, закусок, каш, киселей, блинов, пирогов, куличей, печений и многого другого. Приятного аппетита!
Название: Кулинарный сборникъ Автор: Черниенко А.Ф. Издательство: Журнал для хозяек Год выпуска: 1914 Страниц: 220 Формат: pdf Размер: 68.9 Mb Качество: отличное Язык: русский дореформенный
