Название: Кухня века Автор: Похлебкин Вильям Издательство: Полифакт, Итоги века Год: 2000 Страниц: 616 Формат: rtf, fb2 Размер: 13,21 мб Качество: хорошее Язык: русский
Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.
