Селёдка под "шубой" , салат "Оливье"... Тот , кто застал советские времена, навсегда сохранит эту ассоциативную связку. Однако не только эти культовые блюда были приметами советской кухни. Что такое советская кухня? Это еда, которую готовили наши бабушки и мамы, это блюда, которые можно было отведать в столовых и ресторанах; это дефицитные яства, которые украшали праздничные застолья, это ежедневные кулинарные изыскания при продуктовой нехватке...
Авторы: А. Бычков, Т. Гонзова (шеф-повара) Издание: Газетный мир, 2010 Серия: Скатерть-самобранка Формат:pdf Страниц: 36 Качество:хорошее
